たるしぇ通信4.26(火)

2016年4月26日

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小樽駅構内にある駅なかマート「たるしぇ」
後志管内20の市町村の美味しいが集う場所です。
そんなたるしぇの1000種類以上ある商品のなかから
敦賀店長イチオシの旬の、話題の商品をご紹介する企画が
FMおたる「おめしゃきっ!」火曜日11時15分からのコーナー
「たるしぇ通信」です。
4月26日の放送でご紹介いただいたのが
にしん小樽漬!
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小樽を代表するのは、シャコと鰊!
鰊を使った商品は北海道内、数多くある中、函館の松前漬けは浸透しています。
この松前漬けに対抗できるような地域ブランド『にしん小樽漬け』を開発して
新たな小樽ブランドとして立ち上げ、地域の振興に努めたいという開発秘話があります。
鰊は北海道産を使用。数の子、昆布を主原料に、鰊商品を強調するため、40%以上入れる。
醤油ベースであることを基本とした。その他の具材や味付けについては各社独自とする。
松前漬けと違うところはイカを使用していないところ。
ごはんのお供に、お酒のつまみに。
それぞれの味の違い堪能しながらお楽しみください!
そして本日はもう1つおすすめ情報が!
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新たな美味しさ!
スパゲティににしん!
いかがでしょう!
お手軽簡単ににしんのペペロンチーノが作れちゃいます!
そんなこのにしんスパ!
リスナー2名様にプレゼントとしていただきました。
野口の担当する番組内での募集です。
食べてみたい!そう思われた方はふるってご応募ください!


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