北海道産ワインの魅力を伝える番組『ワインだより北海道』

NPO法人ワインクラスター北海道代表でシニアソムリエの阿部眞久さんに、
北海道産ワインについて熱く語っていただきました。

7月15日の放送でご紹介したワインは、

「沼田の私物」?(笑)
ワインクラスター北海道の沼田さんの私物をご提供いただきました(笑)

右はナイヤガラとポートランドをブレンドした「北海道ワイン」の「初しぼり」。
マスカットを想わせる香り高さと、葡萄をまるごと頬張った様にフルーティーな味わいの甘口白ワインです。
左は「はこだてわいん」の「キャンベルアーリー カジュアルスイート」。
ストロベリーを想わせる甘い香りと、さわやかな酸味が特徴のやや甘口赤ワインです。

今回は夏らしく、お家で5秒で出来るワインカクテルを作ってみました!

よく冷やしたグラスにたっぷりと氷を入れて、市販されている炭酸で割ってかき混ぜるだけ!簡単!
初しぼりはワイン2対水1で、すっきり爽やかなカクテルに早変わり!
ジンジャーエールで割ったり、ブルーキュラソーを入れて色を付けても良し!
キャンベルアーリーは氷をグラスいっぱいに入れて、よーくかき混ぜるだけで出来上がり!
甘口ワインは氷を入れてカチ割りワインとして飲むと暑い夏にはピッタリです。

初しぼり炭酸割りに合う食材ということでご紹介したのが、
「ぶどう大福」です!

コンビニ等で販売されている「ぶどう大福」は、ぶどうがまるごと1粒入っています!
ふわふわのお餅の生地にぶどうの酸味と白餡の甘みが相まって、ワインにも合います!
おやつにワインカクテルと大福のひと時はいかがでしょうか。

次回放送は8月19日(日)17時30分からです。

どうぞお楽しみに!

NPO法人ワインクラスター北海道 https://winecluster.org/
北海道・ワインセンター https://winecluster.org/archives/2613/
函館ワイン https://www.hakodatewine.co.jp/products/item03/
北海道ワイン株式会社 http://www.hokkaidowine.com/shop/detail/6521294572802395