キターッ！！シリベシル　2026.6.6

10組の北後志で活躍する案内人が週替わりで町の魅力などをトークや音楽などで伝えていきます♪
もちろん各案内人へのあなたからのメッセージや質問も大募集♪移住に関することや生産者の方に聞きたい事など何でも募集しています！
あなたの知らない北後志の魅力が『今』ここで聞けます♪

担当:谷口祥吾さん（鮨　三尺）
東京の名店にて研鑽を積み、北海道の豊かな食材と真摯に向き合う鮨職人。
江戸前の技術を軸にしながら、余市・北海道らではの季節感と素材の力を繊細に表現する握りに定評があります。

鮨三尺
旬の魚を一貫一貫職人の手で繊細に握る鮨三尺。
カウンター席の隠れ家空間で、昼夜のおまかせコースのみをご提供。
色鮮やかなネタは、口に入れた瞬間にふわりとほどけ、シャリのまろやかな酢香と調和します。
記念日や大人のデート、接待にも最適な特別なひとときをお約束します。ぜひ余市の恵みを存分にご堪能ください。