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今回は、ニセコにあるウシュクさんに伺ってきました。ウシュクのオーナーシェフ・小川さんは、実は以前に取材したヒルトンニセコビレッジの総料理長だった方。 夢をかなえ、自分のお店を作り上げた小川さんのインタビュー、またウシュク … [ 続きを読む ]

今月は、北海道明峰高校の1年生の女子、きらりちゃんとるなちゃんの2名が出演。社会体験授業の一環として、小樽都通り商店街各店で働いたり研修を行ったことについて、楽しく話してくれました！

今回は、来年1月11日にオープン予定の新店舗「Cafe & Diningbar With Cats LAMP」オーナーシェフ浅野之薫さんにお話を伺いました。 猫カフェはよく聞きますが、猫ダイニングバー！小樽初とな … [ 続きを読む ]

小樽案内人検定に合格した小樽未来創造高校の三年生、佐藤　菖瑛くん、福場　優磨くんの2名に出演いただきました。小樽未来創造高校では、２年生の時一年間かけて小樽案内人の勉強をするそうです。 そんな二人から、案内人の勉強につい … [ 続きを読む ]

今回は、気軽に飲みながらイタリアンを楽しめる「居酒屋イタリアン てっら」のシェフ、相松さんにお話を伺いました。照れながらも、いろいろとお店のこだわりをお話いただきましたよ！ 動画では、人気メニューのピザ・マルゲリータも作 … [ 続きを読む ]

今回は、オーセントホテル小樽の金木シェフにインタビュー。ホテルらしく、ちょっとリッチな「フォアグラ」を使ったメニューをご紹介いただきましたよ♪

今月は、北照高校3年の石田君、多田さんの2人が出演。今まさに取組中の「北照ワインプロジェクト」についてお話いただきました♪ 「北照ワインプロジェクト」について、詳しくはこちらをご覧ください。https://readyfo … [ 続きを読む ]

緊急事態宣言があけ、久しぶりのコーナー再開となった今回は、オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボのオーナーシェフ、三輪信平さんにお話を伺いました。 お店の情報だけではなく、イタリアンにまつわるいろんな話も教えていただきまし … [ 続きを読む ]

今月は、英会話レッスン付き学童保育「ちしきの森」に通い、英会話を学んでいる小学生３人に出演いただきました。 小学６年生のりょうた君、小学３年生のはやと君、さなちゃんに英語で「小樽の魅力」を語ってもらいましたよ！