今日19時からのMaison de Monsieur内のコーナー「小樽ボンヌアドレス」では、洋食屋マンジャーレTAKINAMIのオーナーシェフ、瀧波 剛さんにご出演いただきます。
ヨーロッパ各地をバイクで旅をして回っていたという瀧波さんとムッシュは、イタリアはいいよね〜!と意気投合してましたよ。
今回ご紹介いただく「小樽産八角としゃこのアクアパッツァ」。八角は頭ごと入っていることもあり、ムッシュは若干食べるのに苦労していました（笑）。
明日は、瀧波シェフが調理している動画もアップいたします。
